El Golfo powstał w wyniku gigantycznego osunięcia ziemi, które oderwało i zatopiło w oceanie znaczną część pierwotnego stożka wulkanicznego wyspy — pozostawiając półkolisty amfiteatr klifów widoczny do dziś. Dno doliny, żyzne dzięki wulkanicznej glebie, jest dziś obszarem upraw, w tym winnic i plantacji owoców tropikalnych.

Skala wydarzenia

Podobne osunięcia zboczy zdarzały się na innych młodych wyspach wulkanicznych i są przedmiotem badań naukowych ze względu na ryzyko wywołania fal tsunami — na El Hierro miało to miejsce na tyle dawno, że dziś dolina jest w pełni ustabilizowanym, żyznym terenem.

Uprawy w dolinie

Mikroklimat i osłonięta lokalizacja sprawiają, że w El Golfo uprawia się winorośl i owoce, których nie dałoby się utrzymać na bardziej wystawionych na wiatr częściach wyspy.